25/04/2018, 18:15
Bài 41 trang 91 Sách bài tập sách Sinh 10: Hãy phân biệt lên men lactic đồng hình và lên men lactic dị...
Bài 41 trang 91 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10: Hãy phân biệt lên men lactic đồng hình và lên men lactic dị hình. Hãy phân biệt lên men Lactic đồng hình và lên men Lactic dị hình. Hướng dẫn: Lên men Lactic là quá trình chuyển hoá Glucôzơ, Lactôzơ nhờ vi khuẩn Lactic thành sản phẩm chủ ...
Bài 41 trang 91 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10: Hãy phân biệt lên men lactic đồng hình và lên men lactic dị hình.
Hãy phân biệt lên men Lactic đồng hình và lên men Lactic dị hình.
Hướng dẫn:
Lên men Lactic là quá trình chuyển hoá Glucôzơ, Lactôzơ nhờ vi khuẩn Lactic thành sản phẩm chủ yếu là axit Lactic. Có 2 loại lên men Lactic :
– Lên men đồng hình : Sản phẩm thu được là axit Lactic
– Lên men dị hình : Ngoài axit Lactic còn tạo Êtanol, C02, axit axêtic..
