Bài 2.28 trang 15 sách bài tập (SBT) Hóa 12: Tính thể tích cồn thu được từ 1 tấn nguyên liệu biết rằng khối lượng...
Tính thể tích cồn thu được từ 1 tấn nguyên liệu biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml.. Bài 2.28 trang 15 sách bài tập (SBT) Hóa học 12 – Bài 6. SACCAROZƠ TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ Từ một loại nguyên liệu chứa 80% tinh bột, người ta sản xuất ancol etylic bằng phương pháp lên ...
Từ một loại nguyên liệu chứa 80% tinh bột, người ta sản xuất ancol etylic bằng phương pháp lên men. Sự hao hụt trong toàn quá trình là 20%. Từ ancol etylic người ta pha thành cồn 90°. Tính thể tích cồn thu được từ 1 tấn nguyên liệu biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml.
Hướng dẫn trả lời:
Khối lượng tinh bột trong 1 tấn nguyên liệu: (1000.{{80} over {100}} = 800kg)
PT:
(left( {{C_6}{H_{10}}{O_5}}
ight)n + n{H_2}Ouildrel {{H^ + },{t^0}} over
longrightarrow n{C_6}{H_{12}}{O_6})
({C_6}{H_{12}}{O_6}uildrel {enzim,{
m{ }}30 – {{35}^0}C} over
longrightarrow 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2} uparrow )
Cứ 162 g tinh bột thu được 92g ancol etylic
Vậy 800 kg tinh bột sẽ tạo ra (800.{{92} over {162}}) kg ancol etylic
Vì sự hao hụt trong toàn quá trình là 20% nên thể tích cồn 900 là: ({{92.800} over {162}}.{{80} over {100}}.{{100} over {90}}.{1 over {0,8}} = 504.8l).
