Ba món cuốn thanh mát cho ngày nắng nóng ở Hà Nội

Cuốn là món ăn nguội. Và đó là cả một “thế giới” động, thực vật thu nhỏ. Cái hay của món cuốn là ở chỗ, dù món chủ lực có thể là cá, thịt, bì, tôm, chả lụa... nhưng luôn có rau: xà lách, húng quế, húng dũi, diếp cả, tía tô, kinh giới... đi kèm.

Việc thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày là rất cần thiết. Và những món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ hưng không kém phần thơm ngon như những món gỏi cuốn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày hè nóng nực này.

• 1

  Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

  Đơn giản mà ngon hơn cả, xếp vị trí đầu bảng trong danh mục cuốn là Thịt luộc cuốn bánh tráng.

  

   

  Với 6 miếng thịt cho mỗi suất ăn, Kèm theo mỗi suất thịt là bánh tráng, bánh phở và rất nhiều các loại rau ăn kèm.

   

  Khi ăn, bạn lấy một miếng bánh tráng, một miếng bánh phở, xếp lên trên đó các loại rau ăn kèm và một miếng thịt rồi cuộn lại. Chỉ cần cắn một miếng, bạn có thể cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, vị thơm nồng của rau bạc hà, rau thơm, rau diếp cá, tía tô, đinh lăng, vị chát nhẹ của chuối xanh, vị chua dịu của dứa.

   

  Tất cả hòa quyện một cách tài tình với lớp bánh tráng dai dai, miếng bánh phở mềm mại, miếng thịt heo thái mỏng ngọt thơm cùng mắm nêm đậm đà, làm thỏa mãn vị giác của rất nhiều thực khách.

  Địa chỉ: quán Hoàng Bèo, ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch. 35.000đ / suất.

• 2

  Bánh tráng Tràng Bảng – Tây Ninh

  Mỗi suất ăn gồm 1 đĩa Bánh tráng phơi sương, 01 đĩa thịt chân giò luộc, các loại rau rừng, 01 đĩa bún, nước chấm và 01 đĩa đồ chua ăn kèm.

  

  
  
   

  

  Vì toàn bộ nguyên liệu chính (trừ rau tươi ăn kèm) đều được vận chuyển kì công từ Nha Trang ra Hà Nội. Ngay cả loại nước chấm nem độc đáo sánh vàng tạo nên hương vị riêng biệt cho món nem nướng cũng được lấy từ gốc 100% nên tại quán, món ăn giữ được nguyên “hương vị Nha Trang” trong từng miếng gắp.

  Mềm, giòn, dai, xốp dường như đang hiện hữu và hòa quyện lại với nhau trong mùi vị rất đặc trưng của nước sốt… một chút mặn, một chút ngọt và rất là thơm…

  Địa chỉ: quán Nông Dân, ngõ 495, Nguyễn Trãi, giá: 50.000đ / suất.