Hướng dẫn làm Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Nguyên liệu:

3 quả lê - gọt vỏ bỏ lõi, bổ đôi

400ml sữa tươi không đường

100gr chocolate đen 50%

3 trứng và 1 lòng đỏ trứng

180gr đường

50gr bơ

50gr bột ngô

Để chống dính cho khuôn: bơ, đường bột, bột cacao.

Cách làm:

• 1

  Làm nóng lò nướng ở 200ºC, trong khi chờ lò nóng đun sôi sữa rồi thả chocolate vào khuấy cho chocolate tan hết - bạn được hỗn hợp A. 

  

  Tiếp tục thêm bột ngô vào, trộn đều được hỗn hợp B.

  

• 4

  Chọn một khuôn có đường kính khoảng 20-22cm, phết một lớp bơ xung quanh thành và lòng khuôn rồi rắc đường bột và bột cacao cho phủ đều khắp khuôn. Xếp những miếng lê xuống lòng khuôn.

  

• 5

  Nướng bánh chừng 15 phút thì kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.