31/05/2018, 08:21
Lên Gia Lai thử phở hai tô
Món ăn độc đáo này có cái tên rất đơn giản và dễ nhớ: phở khô hay dân dã hơn là phở 2 tô. Vì sao ư? Vì khi bưng phở ra cho bạn, chị phục vụ sẽ “tặng” bạn 2 tô thức ăn. Một tô chứa phở khô và một tô chứa nước dùng cùng thịt bò tái. Tô thứ nhất: phở khô Gia Lai. Tô còn lại ...
Món ăn độc đáo này có cái tên rất đơn giản và dễ nhớ: phở khô hay dân dã hơn là phở 2 tô. Vì sao ư? Vì khi bưng phở ra cho bạn, chị phục vụ sẽ “tặng” bạn 2 tô thức ăn. Một tô chứa phở khô và một tô chứa nước dùng cùng thịt bò tái.
Tô thứ nhất: phở khô Gia Lai.
Tô còn lại là nước dùng được ninh từ xương. Thịt bò sẽ được thái mỏng, làm tái và cho vào bát cùng với hành, ngò để tạo mùi thơm và màu sắc.
Nước tương, giá, rau sống… những gia vị không thể thiếu của món ăn.
Gắp một đũa phở khô cho vào miệng và nhai thật kỹ bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt bò, hành khô; vị mềm và dai của bánh phở cùng chút cay cay, nồng nồng của nước tương. Trước khi hỗn hợp này trống trơn trong miệng thì nhẹ nhàng húp một ít nước phở ở tô thứ hai. Nếu thích thì hãy nhấm nháp cùng thịt bò. Vậy là bạn ăn phở khô, vừa không bị nghẹn vì đã uống nước phở.
Sẽ bớt vị ngon nếu bạn lỡ trộn lẫn hai trong một!
Tại sao không nhai chậm, nhai kỹ để “no lâu” và chờ đợi rồi làm luôn một ly cà phê ban mê mỗi sáng nhỉ?
