Ẩm thực: Tự làm kem xoài tươi low carb ăn bao nhiêu cũng không sợ mập

Bạn thích ăn đồ ngọt và các món mát lạnh như kem nhưng lại sợ tăng cân và phải khổ sở cam chịu? Nếu vậy thì làm ngay công thức này, kem xoài tươi đủ sức "đánh bật" cái nóng ngày hè mà lượng calo cũng cực thấp. Tha hồ ăn không lo thả dáng nhé!

Nguyên liệu:

- 1kg xoài chín

- 200g sữa bột

- 200ml kem ít béo

- 240ml sữa tách béo (skimmed milk)

- 200g đường

Thực hiện:

- Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Thêm vào theo thứ tự sữa bột, sữa tách béo, đường, kem và xay trong 2 phút.

Hỗn hợp sau khi xay.

- Đổ hỗn hợp vừa xay vào 2 hộp, mỗi hộp thể tích 1 lít.

- Cho hộp vào tủ lạnh, lấy ra sau 1 giờ và nhẹ nhàng trộn đều với một chiếc nĩa, sau đó bỏ trở lại vào tủ lạnh. Lặp lại bước này khoảng 3 - 4 lần.

- Cho hộp kem vào trong ngăn đá tủ lạnh để qua đêm. Vậy là món kem xoài tươi ít béo của bạn đã sẵn sàng để dùng rồi đấy.

Múc ra ăn kèm với vài lát xoài nữa là "đúng bài" luôn!

Lưu ý:

- Bước trộn kem bằng nĩa (hoặc bạn có thể dùng máy xay) rất quan trọng để kem mềm dẻo, không bị kết tinh.

- Nếu không cần ăn kiêng, bạn có thể dùng sữa nguyên kem và kem tươi để tăng thêm vị thơm béo của món kem xoài.

Chúc các bạn thành công với món tráng miệng mát lạnh này nhé!

Thúy An/ Theo TTVH