Ẩm thực: 3 cách pha bọt sữa kem mặn vừa ngon vừa rẻ uống với trà sữa là "số một"
Tại những cửa hàng trà sữa nổi tiếng, có một loại thức uống luôn nằm trong danh sách bán chạy đó là trà sữa milk foam. Lớp kem mặn này còn gọi là macchiato, kem mặn hoặc kem cheese. Trà sữa với lớp bọt sữa trắng trắng, khi vào miệng có vị ngậy ngậy. Có 2 cách để thưởng thức trà sữa milk foam. ...
Tại những cửa hàng trà sữa nổi tiếng, có một loại thức uống luôn nằm trong danh sách bán chạy đó là trà sữa milk foam. Lớp kem mặn này còn gọi là macchiato, kem mặn hoặc kem cheese. Trà sữa với lớp bọt sữa trắng trắng, khi vào miệng có vị ngậy ngậy. Có 2 cách để thưởng thức trà sữa milk foam. Cách thứ nhất là mix đều lên làm lớp kem tan ra. Cách thứ hai là “như uống bia” tức là đưa cốc lên, uống lớp milk foam trước, rồi trà sẽ từ từ vào miệng sau. Mới tưởng tượng vậy thôi đã thấy thèm rồi!
Nhưng giá của cốc trà sữa milk foam tại thương hiệu lớn thì không hề rẻ. Vậy bạn có bao giờ nghĩ rằng bạn cũng có thể tự tạo lớp màng sữa như thế ngay tại nhà, bằng những nguyên liệu, dụng cụ vô cùng dễ tìm hay chưa? Hãy bắt tay vào làm thử với những công thức ở đây nhé.
Cách 1: Dùng gói bột milk foam pha sẵn
- 20g bột milk foam
- 100ml sữa tươi không đường
- 10g đường
Cho tất cả nguyên liệu vào đánh đều đến khi sánh quyện (3-5 phút) là được.
Cách 2: Kem whipping kết hợp với gói bột milk foam
- 20ml whipping (kem sữa tươi)
- 40ml sữa tươi
- 8g bột milk foam
- 1 nhúm muối
Đánh bông whipping sau đó cho thêm sữa vào đánh tiếp. Cuối cùng cho bột milk foam vào đánh cùng đến độ bạn muốn.
Cách 3: Dùng kem sữa béo Ambiante
- 30ml kem topping Ambiante (hoặc một loại topping có độ ngậy cao)
- 15ml sữa tươi
- 1 xíu muối
- 5g bột flappe (để chống tách lớp)
Cho tất cả nguyên liệu vào cốc đánh đều bằng máy cầm tay cho tới khi kem dẻo.
Lưu ý: Chỉ đánh đến dẻo, không phải đánh bông
Chúc các bạn thành công với những cách làm bọt sữa milk foam vừa ngon vừa rẻ ngay tại nhà nhé!
Thu Hà/ Theo TTVH
