'Đổi gió' cho cả nhà với món chân giò bó nấm hương

Chắc hẳn món thịt chân giò bó luộc không còn quá xa lạ với chị em nội trợ. Song thay vì làm thịt chân giò bó như cách thông thường, hôm nay Lamsao sẽ mách bạn một biến tấy mới đó là chân giò bó nấm hương. 

Công thức làm thịt chân giò bó nhồi nấm hương rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm, giá rẻ, vì vậy bất kỳ lúc nào bạn cũng có thể trổ tài với món ăn ngon này.

• 1

  Nguyên liệu

  • 1 chiếc chân giò heo đã được rút xương (khoảng 800g)
  • 13 - 15 chiếc nấm hương
  • Hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, nước mắm
  • Lá chuối tươi để cuộn thịt chân giò bó

  Xay nhuyễn một chút phần thịt chân giò

• 3

  Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi cắt bỏ chân, rửa sạch.

  Băm nhỏ nấm hương để cho vào thịt

• 4

  Bóc vỏ hành khô rồi băm thật nhỏ. Cho hành khô, nấm hương vào nhồi với chân giò bó sẽ thơm và ngậy hơn nhiều.

  Cách làm thịt chân giò bó ngon tuyệt

• 6

  Trộn đều tất cả rồi để trong khoảng 30 phút cho hỗn hợp ngấm đều gia vị. Đây sẽ là hỗn hợp dùng để nhồi vào bên trong phần thịt chân giò bó.

  Cách làm chân giò bó nấm hương đơn giản tại nhà

• 8

  Thả tất cả miếng chân giò bó đã buộc dây vào nồi luộc. Thời gian để làm thịt chân giò bó với nấm hương rơi vào khoảng 45 phút. 

  Sau khi luộc chín, bạn vớt thịt ra để ráo, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt chân giò bó rắn lại.

  Thịt chân giò được luộc chín mềm