Trứng cút sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo

Chuẩn bị nguyên liệu trứng cút sốt chua ngọt:

- 250- 300gr trứng cút  

- 2 thìa tương cà  

- 1 thìa giấm  

- 2 thìa đường  

- 1 thìa tương ớt  

- 1,5 thìa nước mắm  

- 1 thìa cà phê hạt nêm  

- 1/2 thìa cà phê tiêu  

- 2 nhánh hành lá  

- 1 thìa vừng trắng rang chín  

- 1/2 củ tỏi  

- 1 củ hành khô  

- Dầu ăn 

Hướng dẫn cách làm trứng cút sốt chua ngọt: 

- Trứng cút rửa sạch sau đó đem luộc chín, vớt ra thả vào tô nước lạnh ngâm 5-7 phút sau đó bạn bóc sạch vỏ trứng. 

- Hành lá thái nhỏ, hành khô+ tỏi đập dập băm nhỏ. Pha hỗn hợp nước sốt chua ngọt gồm: tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm, hạt nêm, 2 thìa nước lọc và khuấy đều cho hòa tan. 

- Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng, tiếp theo cho trứng cút vào chiên tới khi trứng se lại thì vớt ra để ráo dầu.

- Đặt chảo sạch lên bếp cho khoảng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành khô+ tỏi băm và phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt chua ngọt vào cùng và nấu cho sôi lên. 

- Cuối cùng bạn thêm trứng cút vào cùng và đảo đều, rim khoảng 1 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị thì cho hành lá lên trên và tắt bếp. 

Xúc ra đĩa rồi rắc vừng trắng lên trên ăn cùng cơm rất hấp dẫn. 

Theo Dân Việt

Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm phở cuộn siêu ngon