Cách nấu canh su hào mực khô ngon mới lạ hấp dẫn
Canh su hào mực khô là một sự kết hợp lạ mà ngon giữa vị ngọt của su hào và giòn, dai của mực chắc chắn sẽ đem đến sự thích thú cho các thành viên trong gia đình. Mực khô hay còn gọi là khô mực là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được chế biến từ nguyên liệu là những con mực bằng phương ...
Canh su hào mực khô là một sự kết hợp lạ mà ngon giữa vị ngọt của su hào và giòn, dai của mực chắc chắn sẽ đem đến sự thích thú cho các thành viên trong gia đình. Mực khô hay còn gọi là khô mực là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được chế biến từ nguyên liệu là những con mực bằng phương pháp sấy hoặc phơi nắng. Su hào có thành phần chính: anbumin, đường, sợi thô, calci, phôtpho, sắt, vitamin C, axit nicotic, lá có thể làm thuốc. Canh su hào mực khô là món ăn rất bổ dưỡng, nó có tác dụng lớn khiến chúng ta không thể cưỡng lại. Với công thức đơn giản của Zaidap.com hi vọng bạn có thể làm được món canh su hào mực khô ngon hấp dẫn cho gia đình và bạn bè
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Hành lá, rau mùi+ ½ củ cà rốt
+ 2 củ su hào
+ 50g gừng tươi
+ 1 con mực khô (loại to)
+ 2 lít nước dùng gà
+ 2 thìa canh nước mắm ngon
+ Muối, hạt tiêu, gia vị.
Cách làm canh su hào mực khô
Bước 1: Đầu tiên hãy ngâm mực trong nước nnongs khoảng 12 tiếng trước khi bắt đầu chế biến, hãy thay nước vài lần để mực nhanh mềm nhé!. Sau đó bỏ hết lớp màng chỉ giữ lại thân, râu, tua mực rồi rửa sạch với nước. Dùng dao và thái nhỏ mực.
Bước 2: Thái nhỏ su hào, cà rốt thành những lát mỏng để dễ thấm gia vị và có thể trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 3: Lấy nước dùng gà đã chuẩn bị sẵn cho vào nồi và cho nôi sôi. Sau đó cho gừng lát mỏng và hành lá cắt khúc vào để món ăn được thơm. Vớt hành và gừng ra một bát nhỏ.Tiếp theo hãy cho su hào vào nồi. Đợi cho sôi khoảng 10 phút rồi tắt bếp và nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp và bật lửa. Sau đó cho ít gừng vào xào với chút dầu ăn. Tháy gừng vàng thì vớt ra. Tiếp theo cho mực vào chảo nhưng chú ý xào đều tay để sợi mực vàng và không cháy. Tắt lửa. Cho nước măm vào đảo đều với mực và rắc tiêu lên mực.
Bước 5: Đưa canh mực khô su hào ra bát. Sau đó bỏ mực lên phía trên.Tiếp theo là bỏ thêm ràu mùi để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt. Vậy là ta đã có thể thưởng thức món ăn này rồi đấy.
Món canh su hào mực khô thật ngon và hấp dẫn đúng không các bạn? Món canh su hào mực khô sẽ giúp cho gia đình bạn có thêm một món canh mới lạ.Mực khô không còn quá dai mà mềm và thơm nức mũi, nước dùng gà cùng cà rốt, su hào ngọt vị tự nhiên. Hãy thêm món canh su hào mực khô để thực đơn mỗi ngày của gia đình thêm phong phú nhé bạn!
