Cách làm tôm xào dứa đơn giản kiểu miền Nam tại nhà

Cách làm tôm xào dứa chua ngọt đơn giản kiểu miền Nam chắc hẳn nhiều người Bắc như mình không biết nhưng nếu đã một lần được bắt tay vào chế biến và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được nét đẹp thanh bình của món tôm xào dứa như chính nét đẹp của người dân Nam Bộ. Cùng 7monngonmoingay.vn làm ngay món tôm xào dứa chua ngọt cho cả nhà ngay thôi!

Nguyên liệu làm tôm xào dứa

• Tôm sú: 300 g
• Hành tây: 1 củ vừa
• Ớt sừng: 5 trái
• Dứa (thơm):500 g
• Hành lá, rau mùi: 100 g
• Dầu ăn
• Gia vị: Hành khô, tiêu, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt

Cách làm tôm xào dứa ngon

Bước 1: Sơ chế tôm tươi

• Lột vỏ tôm rồi rút chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch với nước.
• Cho một nữa chỗ hành khô, tỏi băm cùng hạt nêm, bột ngọt, nước mắm (mỗi nguyên liệu 1 thìa) và 1/2 thìa tiêu bột vào tôm xốc đều rồi ướp tôm tầm 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Gọt vỏ dứa, lọc bỏ mắt dứa rồi bổ làm tư sau đó thái thành miếng vừa ăn.
• Rửa sạch rau mùi, hành lá và hành tây. Sau đó, cắt rau mùi thành khúc dài 3 cm, hành tây thái múi cau, hành lá thái nhỏ.

Bước 3: Thực hiện làm tôm xào dứa

• Cho tỏi băm vào chảo phi thơm với chút dầu ăn sau đó cho tôm vào xào nhanh tay, thêm một chút ớt bột cho tôm có màu đẹp mắt hơn.
• Tôm chuyển màu hồng và chín tới thì bạn cho hết dứa vào xào cùng đến khi nước trong chảo vừa sít tới thì bạn cho hành tây vào đảo tiếp.
• Nêm lại gia vị cho món ăn vừa miệng rồi rắc hành lá vào.
• Rưới 1 thìa dầu ăn vào món tôm xào rồi đảo đều sau đó múc tôm ra đĩa.
• Rắc chút tiêu và rau mùi cho món ăn thơm và bắt mắt hơn.

Cách làm tôm xào dứa chua ngọt đơn giản kiểu miền Nam rất dễ làm đúng không các bạn? Với vị dứa chua chua, ngòn ngọt hòa cùng vị tom bùi dai thấm đẫm nước sốt hứa hẹn sẽ đem đến cho cả gia đình bạn một bữa ăn lý thú. Chúc bạn thành công!