Cách làm món canh cá chim nấu ngót chua ngọt hấp dẫn

Canh cá chim nấu ngót chua ngọt là một món canh chua hấp dẫn, dù không có vị chua đậm của me nhưng lại có vị chua thanh của cà chua. Canh cá chim nấu ngót khá giống với canh cá thu hay canh cá ngừ nấu ngót... vì chúng chỉ khác nhau ở nguyên liệu cá. Vậy cách làm món canh cá này như thế nào nếu dùng cá chim làm nguyên liệu? Cùng tìm hiểu ngay với công thức của 7monngonmoingay.vn sau đây nhé!

Nguyên liệu làm món canh cá chim nấu ngót:

• Cá chim trắng
• Cần tàu
• Cà chua
• Tỏi băm
• Gia vị: muối, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt nêm
• Ớt sừng, hành lá
• Giấm gạo

Cách làm món canh cá chim nấu ngót:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá chim làm sạch. Đập dập 2 cọng cần tàu và vài đầu hành lá nhét vào bụng cá
• Tiếp theo ướp cá với 1 muỗng muối và 1 muỗng giấm cùng 1 muỗng bột ngọt.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Cà chua rửa sạch. 1 quả đem băm nhỏ còn một quả cắt múi cau.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng và phi thơm tỏi băm, sau đó cho cà chua băm vào xào.
• Nêm thêm 1/4 thìa muối và 1/4 thìa đường.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

• Bắc một nồi chưa 1 lít nước lên bếp rồi đun sôi.
• Khi sôi nước cho cá đã ướp gia vị vào, đợi khi nước sôi  thì cho cà chua đã bổ múi cau vào.
• Nêm vào 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa giấm gạo, và 1 thìa bột ngọt. Cuối cùng cho cà chua xào vào rồi tắt bếp
• Thêm vào 1 muỗng nước mắm, rau thơm và ớt vào và thưởng thức

Như vậy bạn đã làm xong món cá chim nấu ngót chua ngọt rồi đấy. Chỉ với một sự chua nhẹ là có thể giúp bạn cảm nhận được sự khác biệt với các món canh chua khác. Khi ăn bạn nên chấm cá với nước mắm nguyên chất sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon. Canh cá chim nấu ngót là món ăn khá quen thuộc với nhiều người. Hy vọng qua hướng dẫn thực hiện ở trên các bạn có thể bổ  thê một món ăn ngon vào thực đơn gia đình mình nhé!