Cách Làm Món Miến Xào Bắp Cải Thơm Ngon Thanh Đạm Cho Bữa Sáng

Miến là loại thực phẩm được làm từ tinh bột của củ dong. Trong miến chưa rất nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho cơ thể. Nó thường được sử dụng cho người ăn kiêng hay người bị tiểu đường. Bởi hàm lượng tinh bột trong miến khá thấp. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ miến. Tuy đơn giản nhưng lại cực ngon. Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món miến xào bắp cải nhé. Bắt tay vào bếp cùng Webaangon ngay thôi nào !

Nguyên liệu làm món miến xào bắp cải gồm có :

• Nửa cái bắp cải. ( bắp xú )
• 200g thịt nặc dăm.
• 2 bó miến dong.
• 1 nắm nhỏ hành lá.
• Vài cọng hành ngò.
• 3 củ hành tím.
• Dầu hào : 3 thìa cà phê.
• Xì dầu maggi : 2 thìa cà phê.
• Nước mắm : 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thia cà phê.
• Tiêu : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
• Tương ớt : 1/2 chén con nhỏ.
• 50ml dầu ăn.

Cách làm món miến xào bắp cải ngon tuyệt như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải cắt sợi mỏng, rửa 2 – 3 lần với nước lạnh cho thật sạch. Cho bắp cải vào thau nước muối hột pha loãng ngâm khoảng 10 phút. Vớt rau bắp cải ra rổ, để cho ráo nước.

Hành tím lột bỏ vỏ, bằm nhỏ.

Thịt heo mua về bạn trụng qua nước sôi cho sạch. Rửa lại thịt heo 2 – 3 lần dưới vòi nước lạnh cho thật kĩ. Thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.

Cho thịt vào tô. Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, muối, xíu đường, tiêu và hành tím bằm. Dùng đũa trộn đều cho thịt được thấm gia vị.

Miến dong ngâm vào nước lạnh cho mềm khoảng 15 phút trước khi nấu. Miến mềm đổ ra rổ, dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Nhặt sạch hành lá và hành ngò. Rửa lại với nước lạnh vài lần cho thật kĩ. Dùng dao cắt thành từng khúc ngắn khoảng 1 cm.

• Bước 2 :

Đặt chảo dầu lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho thịt vào xào chín.

Bắc 1 cái chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím và hành lá. Hành thơm ta đổ rổ bắp cải đã vớt ra vào xào cùng. Để lửa vừa cho rau được chín mềm. Nêm tí nước mắm, hạt nêm, đường vào trộn đều.

Rau chín ta thả miến đã cắt vào chảo. Để lửa ở mức to,đảo miến thật nhanh và đều để miến không bị dính. Nêm thêm dầu hào, xì dầu, tương ớt, tí đường, tiêu cho vừa miệng rồi cho thịt vào cùng. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu. Xào thêm khoảng 3 – 4 phút nữa cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp. Cho hành lá và hành ngò cắt nhỏ và rắc chút tiêu lên cho thơm.

• Bước 3 : Múc miến ra dĩa. Pha thêm chén xì dầu tỏi ớt để ăn kèm nếu thích. Dùng ngay lúc nóng cho ngon.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món miến xào bắp cải rồi. Rất đơn giản đúng không các bạn. Nếu bạn không bỏ thêm thịt vào thì ta có thể dùng nó để ăn chay nữa đấy. Vừa thanh đạm lại rất ngon miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé.