Cách làm món cháo gà nấm hương bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món cháo gà nấm hương bổ dưỡng cho cả nhà là sự lựa chọn hợp lý nếu bạn cần bổ sung chất dinh dưỡng hoặc chăm sóc người bệnh trong gia đình đặc biệt là trẻ nhỏ và người già. Nấm hương cung cấp nhiều canxi và vitamin D cho cơ thể, thịt gà  và cháo được ninh nhừ mang lại món ăn vừa ngon miệng và nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Hãy chăm sóc các thành viên trong gia đình bạn với chế độ ăn hợp lý cùng món cháo gà nấm hương mà phunublog.vn giới thiệu dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cháo gà nấm hương

• 100g gạo nếp
• 50g nấm hương (chọn loại nấm búp thì càng ngon và bổ dưỡng nhé)
• 300g ức gà hoặc đùi gà
• Các loại gia vị khác: Tiêu, hành tím, tỏi, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm ngon

Cách làm món cháo gà nấm hương bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cháo gà nấm hương

• Đầu tiên thịt gà đem luộc chín cùng 6 chén nước lạnh rồi tách lấy phần xương để riêng, phần thịt đem xé nhỏ, phần nước để riêng để nấu cháo.
• Gạo đem vo sạch rồi cho phần nước luộc gà và xương gà vào tiếp tục nấu, vớt xương gà bỏ đi và ninh gạo đến khi nhừ.
• Nấm hương đem ngâm trong nước cho ra hết bụi bẩn (ngâm với nước muối trong vòng 30 phút), sau đó đem rửa lại cùng nước lạnh và cắt dọc làm đôi hoặc làm bốn (tùy độ to nhỏ của nấm). Bạn có thể cắt nhuyễn nếu nấu cho em bé hoặc người già ăn.

Bước 2: Chế biến món cháo gà nấm hương

• Đem trộn chung phần nấm hương xắt nhỏ cùng thịt gà xé cho đều, bắc chảo dầu ăn lên phi hành tỏi thật thơm rồi cho hỗn hợp nấm và gà vào đảo đều, cho chút đường, tiêu, nước mắm vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

• Sau khi cháo ninh nhừ thì mở nắp vung và nêm gia vị với: một chút nước mắm, chút muối ăn cho vừa ăn rồi trộn chung hỗn hợp nấm và gà xào vào.

• Tiếp tục ninh cháo với lửa vừa phải đến khi thử thấy gà và nấm mềm nhừ thì nêm gia vị lại cho vừa ăn cùng chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp.
• Cuối cùng múc ra tô rồi cho một thìa dầu ăn và hành lá lên trên dùng nóng.

Món cháo gà nấm hương thực sự là sự lựa chọn hoàn hảo trong các bữa ăn phụ, ăn dặm dành cho cả nhà. Các bà nội trợ hãy bỏ túi công thức nấu món ngon từ gà và nấm không cầu kỳ này để chăm sóc sức khỏe gia đình mình nhé! Đừng quên thường xuyên theo dõi trang phunublog.vn để cập nhật những món ăn mới nha!