5 bước cách làm ốc cà na xào bơ tỏi đơn giản nhất

Nhiều người thắc mắc Bài viết hôm nay  sẽ giải đáp điều này.

Bài viết liên quan:

Ốc cà na là một loại ốc sống ở vùng ven biển Việt Nam, có màu xanh rêu, ốc to bằng ngón út và có đâu nhọn và thân hình hơi xoắn làm liên tưởng đến trái cà na và được người dân đặt tên là ốc cà na.

Ốc cà na có thịt màu đen và nếu qua chế biến của những đầu bếp khác nhau thì nó sẽ có những hương vị khác nhau và làm cho người thưởng thức không tài nào cản nổi

Tùy theo mỗi ngày mà ốc cà na có mức giá khác nhau. Vì thế có giá dao động trong độ từ 70.000 – 90.000/1kg

Nguyên liệu làm ốc giác xào bơ tỏi:

– Ốc cà na 1kg (lựa ốc còn sống, con to)
– Bơ thực vật
– Tỏi băm
– Ớt
– Chanh
– Gia vị: Đường, muối, tiêu, mắm, bột ngọt
– Món ăn kèm: rau răm, nước chấm chanh tỏi hay muối tiêu

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ốc cà na mua về ngâm với muối + ớt bột hoặc ớt tươi (hoặc nước vo gạo) để 1 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt, vì điều này sẽ làm ốc nhả bớt chất cặn trong cơ thể và giúp ốc sạch hơn, chà rửa sạch bên ngoài sau đó rửa ốc lại và đợi ráo nước

Bước 2: Luộc sơ ốc móng tay, đợi ráo nước và ướp ốc với mắm + tỏi + ớt + đường + bột ngọt, đợi từ 15-30 phút cho gia vị ngấm
Bước 3: Đun chảo dầu nóng, cho tỏi vào khử dầu, tiếp theo cho bơ vào nấu
Bước 4: Cho ốc cà na vào nấu chung, đảo chảo đều từ 5-10 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi đảo chảo thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp
Bước 5: Dọn ốc ra dĩa, trang trí với rau răm, hoa cà rốt

Món ốc cà na xào bơ tỏi có thể ăn kèm với muối tiêu, hoặc nước mắm chanh tỏi ớt tùy người dùng. Chúc các bạn thành công.

Qua bài viết của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Để lại bình luận

Để lại bình luận