Vì sao hoàng liên rất đắng?

Mọi người thưởng nói người câm ăn hoàng liên, có nỗi khổ(đắng) không biết nói ra bằng cách nào.

Điều này đủ nói lên hoàng liên thực sự rất đắng. Hoàng liên sở dĩ đắng là do trong thân rễ của nó chứa một loại kiềm sinh vật là chất hoàng liên, vì các loại thực vật sống trong môi trường tự nhiên khác nhau nên hàm lượng kiềm sinh vật cũng khác nhau .

Chất hoàng liên rất đắng, rốt cuộc nó đắng đến mức độ nào? Nếu như hoà tan một phần chất hoàng liên trong 25 vạn phần nước thì vẫn đắng. Trong rễ để làm thuốc có chứa 7% chất hoàng liên, chả trách đắng đến nỗi không thể tả nổi. Song thuốc đắng giã tật, chất hoàng liên lại là thành phần chủ yếu để trị bệnh. Có thể trị khuẩn que kiết lị, khuẩn que kết hạt, tụ cầu khuẩn. Vài năm nay, nó để chế thành thuốc có tác dụng kháng khuẩn tiêu viêm, buồn nôn, đi ngoài.

Hoàng liên  là thực vật thân cỏ sống lâu năm, thân rễ dưới đất là phần để làm thuốc. Lá của nó là lá kép gồm ba lá nhỏ tạo thành, mỗi lá nhỏ lại tách thành ba phiến. Mùa xuân hàng năm, trên thân hoàng liên nở ra hoa nhỏ màu trắng hoặc màu nõn chuối. Hoa đực và hoa cái không ở cùng một cây.