Vì sao cây đầu khỉ lại rất quí báu?

Chân gấu, hải sâm, vây cá, đầu khỉ là bốn món ăn ngon nhất Trung Quốc. "Ăn tổ yến biết vị biển, ăn đầu khỉ hay mùi núi" đã nói rõ ràng đầu khỉ rất có giá trị.

Đầu khỉ là một loài thực vật họ khuẩn, cùng mộc nhĩ, các loại nấm tạo thành gia tộc to lớn. Cơ thể của đầu khỉ là thể hạt, thường sống ở phần dưới cây hoạt thân các loại cây lá rộng như cây sồi, hồ đào, hoặc ở phần tổn thương của các cây. Thỉnh thoảng trên cây tùng thuộc cây lá kim cũng phát hiện có các cây. Thỉnh thoảng trên cây tùng thuộc cây lá kim cũng phát hiện có đầu khỉ. Đầu khỉ tươi sống hoang dã có màu trắng, phần trên phình to, phần dưới hẹp, bên ngoài đày gai, to như nắm đấm. Và như vậy giống như trong rừng có một con khỉ trắng có đầu có não - đây chính là nguyên nhân có tên gọi "đầu khỉ".

Nếu như cây đầu khỉ lúc đang sinh trưởng không bị chặt mất thì nó sẽ rất to. Nghe nói tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc đã phát hiện thấy một cây vua khỉ, một người không thể nhấc lên được. Thịt đầu khỉ rất non và tươi, từ xưa đã là thức ăn của mọi người.

Đầu khỉ sở dĩ quý báu vì sản lượng của nó rất ít, giàu dinh dưỡng và có giá trị thuốc rất cao: giúp tiêu hóa, bổ dưỡng cơ thể và đặc biệt càng chống ngứa hiệu quả cao. Ngoài ra, ăn đàu khỉ có còn thể trừ được phản ứng độc tính do thuốc hóa học gây nên.