01/06/2018, 22:35
Tự làm xúc xích hun khói
Nguyên liệu: 250gr đùi bê 200gr đùi heo 100gr ba rọi tươi 50gr ruột heo 10gr gia vị bratwurst 15gr muối (Nguyên liệu trên đủ để làm 4 cây xúc xích) Cách làm: Xay nhuyễn các loại thịt, trộn gia vị thật đều, sau đó bơm vào ruột heo, buộc hai đầu thành 1 đoạn ...
Nguyên liệu:
250gr đùi bê
200gr đùi heo
200gr đùi heo
100gr ba rọi tươi
50gr ruột heo
10gr gia vị bratwurst
15gr muối
(Nguyên liệu trên đủ để làm 4 cây xúc xích)
Cách làm:
Xay nhuyễn các loại thịt, trộn gia vị thật đều, sau đó bơm vào ruột heo, buộc hai đầu thành 1 đoạn khoảng 15cm.
Đem hun khói khoảng 2 tiếng và luộc sơ lại, dọn ra dĩa cùng với khoai tây chiên, dùng kèm với xốt mù tạc vàng hoặc tương cà.
Hướng dẫn: Đầu bếp nhà hàng Winsor
Theo Phụ nữ
