Tự làm panna cotta xoài mát lạnh

Để làm panna cotta xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Phần panna cotta:

300ml kem tươi heavy cream (có thể thay bằng whipping cream)

100ml sữa tươi không đường

80gr đường

6gr gelatin

1 thìa cà phê nước hoa bưởi

Thạch xoài:

75g xoài xay mịn

15ml nước

4gr đường

2g gelatin

Cách làm

• 1

  Ngâm lá gelatin vào nước lạnh chừng 10 phút cho mềm.

  

• 3

  Lúc này gelatin đã mềm, vắt ráo nước và thả vào nồi kem đang còn ấm. Khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn trong hỗn hợp kem.

  

• 5

  Khi phần panna đã đông, làm lớp xoài ở trên bằng cách ngâm lá gelatin vào nước lạnh 10 phút. Sau đó vớt ra, vắt ráo nước.

  

• 7

  Nhắc khỏi bếp, thả lá gelatin vào khuấy đều cho galatin tan hoàn toàn.

  

• 9

  Panna cotta là món tráng miệng đến từ nước Ý. Món ăn có cách chế biến khá đơn giản nên rất được ưa chuộng. Vị panna cotta xoài béo, mềm mịn kết hợp với vị xoài ngọt thơm rất phù hợp để dùng làm món tráng miệng hoặc món ăn xế chiều. Thành phần dinh dưỡng của panna cotta xoài khá cao nên có thể dùng làm món phụ cho các bé nữa.