Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ

Nguyên liệu:

- 1 chén sữa khoya cô đặc, bào nhỏ 

- 1/3 chén bột mỳ thường

- ½ chén nước

- 1 nhúm muối

- Dầu

Làm si rô đường

- 2,5 chén đường

- 1 chén nước

- 3-4 quả thảo quả, nghiền

- 2 giọt nước hoa hồng (tùy ý, nếu có)

- Một vài sợi saffron (tùy ý, nếu có)

• 2

  Cho nước vào, nhào thành bột nhão cứng vừa phải.

  

• 4

  Đun sôi dầu, thả bánh vào nhưng không nên cho nhiều quá, bánh dễ dính vào nhau và khó rán. Rán bánh ở nhiệt độ vừa phải để tránh bị cháy và làm bánh chín đều từ trong ra ngoài.

  

• 6

  Làm si rô: hòa nước với đường, cho lên đun sôi với ngọn lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan và tiếp tục đun sôi. Thêm thảo quả nghiền, saffron và nước hoa hồng (nếu có) vào.

  

• 8

   Đậy vung lại và ngâm bánh sữa trong vòng 3 – 4 tiếng trước khi thưởng thức nhé.