Thưởng thức bánh tằm bì Bạc Liêu lạ miệng, lạ tai tại Sài Gòn

Trên đường Hai Bà Trưng, ngay dưới chân Cầu Bông có một quán bánh mang cái tên khá lạ: bánh tằm bì Bạc Liêu. Bánh gồm sợi bánh tằm, thính, rau sống, nước cốt dừa và nước mắm pha. Lần đầu thưởng thức, có thể bạn sẽ thấy không quen, cảm thấy rất “loạn” khi nước cốt dừa lại kết hợp với nước mắm và bì thính. Nhưng, khi đã ăn quen, bạn sẽ nghiện và thỉnh thoảng phải thèm thuồng cái vị ngọt ngọt, mặn mặn kì lạ khó tìm được ở món nào khác. 

 

Các thành phần của đĩa bánh hòa quyện và cân bằng với nhau tạo nên một bữa ăn rất đầy đủ chất dinh dưỡng.

 

Điều cốt lõi làm nên vị ngon của bánh tằm bì Bạc Liêu chính là phần nước nêm. Sự pha trộn của nước cốt dừa béo đặc sệt pha cùng nước mắm tuy có lạ nhưng lại tung hứng và hòa quyện vô cùng ăn ý, mang đến cho món ăn hương vị vừa ngọt, vừa mặn, không quá béo, mà cũng không bị ngấy.