Bí quyết nấu món bún cá ngon tuyệt
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bún cá: 1 con cá rô phi cỡ 1- 1,2 kg Nước dùng xương đã ninh sẵn Rau cần, thì là, hành, cà chua Gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dấm bỗng, rược trắng, dầu ăn Bột chiên giòn Chả cá ...
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bún cá:
1 con cá rô phi cỡ 1- 1,2 kg
Nước dùng xương đã ninh sẵn
Rau cần, thì là, hành, cà chua
Gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dấm bỗng, rược trắng, dầu ăn
Bột chiên giòn
Chả cá (nếu thích)
Cách nấu bún cá ngon
-
1
Cá rô phi mua về rửa sạch bằng rượu gừng, lọc riêng phần thịt và phần xương. Màng đen bên trong bụng cá bạn nhớ cạo thật sạch để cá khỏi tanh nhé.
-
3
Ướp cá với 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh hạt nêm, hạt tiêu, hành khô đập dập.
-
5
Đun sôi nước, cho xương cá vào ninh. Đun sôi nước sẽ khiến nước dùng cá đỡ bị tanh hơn.
-
7
Chả cá đem rán vàng.
-
9
Dùng từng miếng cá nhúng qua lớp bột rồi cho vào chảo chiên vàng.
-
11
Rau cần nhặt rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.
-
13
Cà chua bỏ vỏ thái nhỏ, 1 quả thái múi cau để sau cùng cho vào cho đẹp mắt.
-
15
Cho cà chua vào nồi xào chín với chút dầu ăn, sau đó đổ nước cá và nước dùng xương đã ninh vào, thêm dấm bỗng, nêm gia vị vừa ăn. Khi chuẩn bị ăn thì bạn đổ nốt cà chua bổ múi cau vào, nêm thêm 1-2 thìa mắm cho nước dùng thơm ngon hơn.
-
17
Chần bún rồi xếp bún cùng rau cần, hành, cá, chả cá vào bát.
-
19
Bún cá nóng hổi đã sẵn sàng cho bữa sáng ngon miệng của gia đình bạn rồi đây! Cá giòn, nước ngọt đậm đà và chua dịu thanh thanh là món ăn sáng rất đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Buổi sáng ít thời gian bạn có thể nấu hết từ tối, sang hôm sau chỉ bật bếp cho nước dùng nóng lên là có được tô bún cá ngon hoàn hảo.
