Thịt nướng lá chanh thơm lừng góc bếp

Nguyên liệu:

- 0,7 kg thịt ba chỉ

- 1 thìa nhỏ hạt nêm

- 2 thìa nhỏ nước mắm

- 1 thìa nhỏ mật ong

- 1/2 thìa nhỏ tiêu

- 1 bó đầu hành trắng

- Lá chanh (lá chanh Thái sẽ ngon hơn)

- Bún

- Rau sống.

Cách làm:

- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp chung với tất cả gia vị trên, để cho thịt thấm gia vị tối thiểu khoảng 15-20 phút.

- Xếp một lớp lá chanh, một lớp thịt rồi cuối cùng là lớp lá chanh lên trên vỉ nướng và nướng thịt bằng bếp than.

- Khi lớp lá chanh bên ngoài cháy vàng và khô lại thì gỡ bỏ đi và nướng thêm chút nữa cho thịt vàng đều hai mặt.

- Cho thịt ra đĩa, trộn đều với ít đầu hành để thịt thơm và không bị khô.

- Thịt nướng lá chanh ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt, thêm ít lạc rang sẽ ngon mê ly.

Theo Bếp Nhà Béo/Ngôi sao