31/05/2018, 21:13
Thanh mát và ngọt với món bầu xào hến đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần có để làm bầu xào hến gồm: - Thịt hến: 150gr - 1 trái bầu - Hành củ, hành lá - Nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn. Nguyên liệu làm món bầu xào hến Hướng dẫn cách làm bầu xào hến ngon Bước ...
Nguyên liệu cần có để làm bầu xào hến gồm:
- Thịt hến: 150gr
- 1 trái bầu
- Hành củ, hành lá
- Nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn.
Nguyên liệu làm món bầu xào hến
Hướng dẫn cách làm bầu xào hến ngon
Bước 1: Thịt hến rửa sạch, để ráo nước. Nếu không có thịt hến làm sẵn bạn mua con hến về ngâm vào nước có vài lát ớt để hến nhả sạch đất. Sau đó rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 1 bát nước. Khi hến sôi dùng đũa khuấy nhẹ, sau đó cho hến ra rổ cho nguội, nhặt hoặc đãi lấy phần thịt hến.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài 15cm, dùng dao băm xung quanh theo chiều dài sau đó cắt dọc, bỏ phần ruột bầu. Bạn cũng có thể thái lát sau đó thái tiếp thành sợi. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, lá giập úa, rửa sạch, xắt nhỏ.
Bầu đem nạo sợi
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo khô thêm 1 thìa dầu ăn, cho hành củ vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt hến cùng xíu bột nêm vào xào cho thịt hến săn lại, ngấm gia vị thì cho ra đĩa để riêng.
Bước 4: Cũng chảo xào thịt hến trên thêm 1 thìa dầu ăn nữa rồi cho bầu cùng chút bột nêm vào xào tới khi bầu chín tới. Cho phần thịt hến đã xào trở lại chảo, thêm xíu nước mắm cho thơm, nêm nếm vừa ăn thì cho hành lá xắt nhỏ, đảo đều, tắt bếp. Cho bầu xào ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu xay là được.
Cho thêm hến vào xào
Bầu xào hến có vị ngọt thanh, rất ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu ăn ngon và đơn giản này.
