Những quán ngon không thể bỏ qua dịp 8/3

Quán đặc sản 3 miền phố Phan Bội Châu

Những người sành ăn đất Hà Thành khoảng 6 năm nay vẫn truyền tai nhau về địa chỉ ẩm thực độc đáo và duy nhất tại Hà Nội - Quán Ăn Ngon, số 18 Phan Bội Châu. Nơi đây, không chỉ hội tụ những đặc sản khắp 3 miền mà cách trưng bày, phục vụ cũng rất ấn tượng.

Vì vậy, chỉ cần đến địa chỉ này, thực khách đã có thể nếm trọn các món ăn tiêu biểu khắp cả Bắc – Trung – Nam, từ bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây, bánh cốm làng Vòng, bún ốc Phù Đổng Thiên Vương... là đặc sản của Hà Nôi, đến các món bánh Huế, bún bò Huế, bánh xèo, bánh hỏi chạo tôm, bánh hỏi nem nướng…

Chả phải ăn nóng. Khi ăn, gắp từng miếng cá ra bát, rưới nước mỡ đang sôi lên trên, ăn kèm với bánh đa nướng hay bún rối, lạc rang, rau mùi, húng Láng, thì là, hành củ tươi chẻ nhỏ chấm với mắm tôm. Mắm tôm phải được pha chế bằng cách vắt chanh tươi, thêm ớt, đánh sủi lên rồi tra thêm chút tinh dầu cà cuống, thêm vài giọt rượu trắng, một ít nước mỡ và đường. Một số khách nước ngoài không ăn được mắm tôm thì thay bằng nước mắm, nhưng nước mắm ít nhiều cũng khiến món chả cá bị giảm hương vị.

Món này có thể nhắm với rượu mạnh và hợp với tiết trời lạnh. Với trời nóng, để cho đỡ ngán, thực khách có thể uống bia.

Địa chỉ: Chả cá Lã Vọng 14 phố Chả Cá, Hà Nội.

Miến trộn tôm phố Quang Trung

Cũng vẫn là những nguyên liệu quen thuộc như miến được trần qua nước, rau cải cộng thêm một ít giá đỗ, hành khô, lạc rang…, nhưng ấn tượng nhất trong món ăn này chính là những con tôm.

Theo lời chủ quán thì tôm phải được lựa rất kỹ, đó phải là những con tôm to, chắc thịt. Tôm sẽ được luộc chín trước. Nước luộc tôm rắc thêm ít hành hoa, thì là sẽ thành bát nước ăn kèm vì ăn miến trộn thường có cảm giác hơi khô.

Bún tôm nướng thực chất thuộc "họ nhà trộn" nên không có nước canh nóng hổi mà đi kèm là một chén nước mắm sanh sánh. Đổ chén nước mắm vào tô bún, trộn thật đều lên, để ngấm vào từng sợi bún, cọng rau, con tôm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hơi ngòn ngọt, chua chua. Đặc biệt, với thứ bún sợi rất to tròn, "múp míp", món ăn càng trở nên thanh mát, ngon miệng.

Tuy nhiên với bún tôm nướng, bạn phải bảo đảm là mình thích cái cảm giác cắn tôm ngập răng, bởi đây là món ăn không quá cầu kì, hương vị không mang tính đột biến. Điểm hấp dẫn nhất của nó chỉ là độ "chất" và đôi chút là lạ với người Hà Thành.

Nơi mang tới "cơn gió lạ" này cho người Hà Thành là một nhà hàng với cái tên rất mộc mạc - Bún Nhà Ta nằm trên phố Lý Thường Kiệt. Tại đây còn có những món khá quen thuộc như: bún riêu, bún ốc, bún măng vịt... và cả những món hoàn toàn mới mẻ như: bún thịt nướng chả giò, bún khô xào tôm thịt, bún gà xào xả ớt...

Địa chỉ: Bún Nhà Ta, 53 Lý Thường Kiệt, Hà Nội.

Cháo gà phố Thợ Nhuộm

Hàng cháo này không có tên tuổi cụ thể, mà tên gọi của quán dựa trên vào địa chỉ nơi bà cụ chủ quán thường ngồi, nằm ở vỉa hè số 6B phố Thợ Nhuộm, Hà Nội. Gọi là quán nhưng hàng cháo 6B chỉ có hai chiếc bàn nhỏ, một ngăn tủ kính, bà chủ dùng để đựng gà và vài chiếc ghế cho thực khách tới ăn. Hàng cháo chỉ bán vào chiều tối muộn, khi ánh đèn đường bắt đầu bật sáng.