Nhân dân sống ở vùng đồng bằng, ăn uống đầy đủ có cần phải ăn muối Iod?

Trong thiên nhiên, Iod được dự trữ chủ yếu trong nước biển. Từ biển, Iod theo hơi nước bay lên và đưa vào đất liền; như vậy mưa đã bổ sung Iod cho đất, nhưng lại kéo theo Iod ra biển. Quá trình bào mòn Iod này là liên tục, lượng Iod bị kéo trôi ra biển lớn hơn lượng được cung cấp, vì vậy trước kia thiếu Iod chỉ xuất hiện ở những quần dân cư sống ở vùng núi cao, nhưng càng ngày thiếu Iod xuất hiện càng phổ biến ở cả vùng đồng bằng do đất ở nơi đây cũng bị thiếu Iod.

Cây cỏ, lương thực, động vật được nuôi trồng ở vùng đất thiếu Iod cũng bị thiếu Iod và do vậy con người ăn những thức ăn này cũng không có đủ lượng Iod cần thiết. Vì thế, toàn thể mọi người, dù sống ở vùng đồng bằng, thành thị, có thức ăn đầy đủ vẫn phải sử dụng muối Iod trong bữa ăn hằng ngày để phòng chống bệnh bướu cổ và các rối loạn do thiếu Iod.