Người đầu tiên phát hiện ra cà phê?

Có nhiều giả thuyết khác nhau về lich sử xuất xưứ của cà phê. Có huyền thoại kể rằng, khoảng trên 1000 năm trước đây một người dân xứ Abixini (nay là Ehtiopia, phía đông Châu Phi) đã để ý đến hương thơm đặc biệt của một bụi cây đang cháy. Anh ta nhặt mấy quả trong bụi cây để đun nước uống. Đó có thể là ly cà phê đầu tiên trên thế giới.

Cho đến thế kỷ XV chỉ có ở vùng đó mới có cây cà phê. Sau đó người ta bắt đầu trồng cây cà phê ở các nước Ả Rập. Trong vòng 200 năm sau đó cà phê được trồng tại nhiều nơi trên thế giới. Vào thế kỷ XVII, Đan Mạch đưa cà phê đến trồng ở đảo Java (Indonesia) và sau đó được trồng ở nhiều nước nhiệt đới khác. Ngày nay ¾ sản lượng cà phê trên thế giới được sản xuất ở Braxin.

Cà phê lần đầu tiên được đưa vào Việt Nam từ năm 1897 và được trồng thử từ năm 1888. Giai đoạn đầu, cà phê chủ yếu trồng ở Ninh Bình, Quảng Bình… đến đầu thế kỷ 20 mới được trồng ở Nghệ An và một số nơi ở Tây Nguyên. Từ 1920 trở đi, cây cà phê mới có diện tích đáng kể đặc biệt ở Buôn Ma Thuột, Đăklăk. Khi mới bắt đầu, qui mô các đồn điền từ 200-300ha và năng suất chỉ đạt từ 400-600kg/ha. Cho đến nay, diện tích cà phê trên cả nước khoảng 500.000 ha và sản lượng có khi lên đến 900.000 tấn. Hiện nay Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê đứng thứ hai trên thế giới.