Ngọt ngào hương vị thơm ngon từ cách làm bánh flan không thể bỏ qua
Bất kì 1 một quốc gia nào trên thế giới đều có cho riêng mình những món ăn đường phố cực kì hấp dẫn nhầm thu hút khách du lịch từ khắp nơi. Còn tại Việt Nam thì cũng có rất đa dạng về các loại món ăn đường phố hấp dẫn trong rất nhiều loại hàng quán bày biện khắp trên các nẻo đường từ trong hẻm ra ...
Hôm nay, monngon.tv xin giới thiệu đến bạn cách làm bánh flan vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Bạn sẽ không cần đi đâu xa khi thực hiện món bánh flan này, hãy cùng theo dõi bài viết này nhé!
Những nguyên liệu cho cách làm bánh flan:
- Trứng gà: 5 trứng
- Sữa tươi: 500ml
- Đường: 100g
- Vani: 2 ống
- Chanh: 1/2 quả
- Chén nhỏ đựng bánh
- Rây lọc
Cách làm bánh flan vô cùng đơn giản:
Giai đoạn làm Caramen
Chúng ta đỗ vào trong chảo khoảng 100ml nước lọc ,rồi sau đó cho 50g đường vào.
Đun trên bếp với lửa nhỏ.
Dùng đũa khuấy đường cho đến khi nào đường tan hết và nước đường khi bắt đầu chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho khoảng 2 muỗng canh nước sôi để nguội và nước cốt chanh vào rồi tắt bếp.
Giai đoạn làm bánh flan
Bước 1: Cho nước đường vào chén hoặc khay làm bánh, chỉ đổ một lớp mỏng. Cho lòng đỏ trứng gà vào tô lớn, sau đó bạn bắt đầu khuấy trứng cho hòa tan ra, lưu ý không làm cho trứng nổi bọt
Bước 2: Cho sữa tươi hòa với 50g đường còn lại, đem đun sữa trên bếp, không cần đun sôi mà chỉ đến khoảng 60-70 độ C (vì sữa chỉ cần hơi nón, bọt lăn tăn xung quanh nồi) thì tắt bếp. Bạn sẽ làm sữa bị hỏng nếu đun sữa quá nóng hoặc sôi. Đun xong thì đỗ trứng vào, rồi bạn vừa đỗ sữa vừa trộn đều chung với trứng nhé.
Bước 3: Giai đoạn này thì bạn hãy làm các hỗn hợp trên được thật mịn bằng rây lọc, rồi tiếp bạn cho vani vào sau đó nhẹ nhàng khuấy đều vani lên cho hòa trộn thật đều nhé.
Bước 4: Chế hỗn hộp vừa làm xong đó vào chén đã có caramen và không nên đỗ quá nhiều. Và tiếp theo cho hết tất cả ở trên vào nồi hấp, bạn hấp trong thời gian chừng 30 – 40 phút. Dùng khăn che lại rồi bạn đậy nắp lại thật kín để hơi nước không thể rơi trong bánh flan, và thường xuyên lau hơi nước ở phần nắp của nồi bánh nhé. Để thử bánh có thể dùng cây tăm xiên vào bánh, nếu thấy tăm khô không bị bám nước thì bánh đã chín.
Bước 5: Tới giai đoạn này tức là đã gần hoàn thành xong cách làm bánh flan, chúng ta bắt đầu thưởng thức, bạn mang bánh ra và ăn ngay được nhé. Nếu bạn muốn ăn lạnh thì bạn nên mang bánh vào tủ lạnh để trong ngăn đá.
