Cách làm xoài lắc chua chua cay cay tại nhà

Cho dù mới xuất hiện tại Sài Gòn gần đây nhưng xoài lắc muối tôm đã trở thành món ăn được yêu thích và khiến cho giới trẻ “điên đảo” vì độ ngon, vị cay cay khó cưỡng và sự kết hợp đặc biệt giữa các gia vị khiến cho chúng ta càng ăn càng mê tít. Tuy nhiên, món ăn ra được sự yêu thích thì người làm cũng có bí quyết riêng của họ, nên không phải ai củng có thể làm được món xoài lắc đạt chuẩn 10. Hãy cùng theo dõi bài viết để biết rõ hơn về cách làm xoài lắc nhé!

Nguyên liệu bạn cần cho cách làm xoài lắc này rất đơn giản:

• Xoài (có thể chọn loại xoài keo, số lượng tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn nhé)

Nguyên liệu thứ hai làm hổn hợp ngâm xoài:

• 1 muỗng canh đường nâu
• 1,5 muỗng canh đường trắng
• ½ muỗng cà phê ớt bột
• 3 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh nước mắm
• Nguyên liệu thứ ba để lắc xoài:
• 2 muỗng cà phê muối tôm
• ½ muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê đường nâu
• 1 muỗng cà phê đường trắng /đường vàng

Xoài lựa trái vừa chín đến có thể chọn xoài keo sẽ ngon hơn

Phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách làm xoài lắc như sau:

Bước 1: Sơ chế xoài

Với xoài (bạn chọn loại xoài keo) bạn chon loại vừa hơi chín thôi, gọt vỏ sạch, rồi tách từng miếng dài, rồi cho ra tô / dĩa.

Tiếp đến bạn ngâm xoài vào đá lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Nguyên liệu không thể thiếu cho món xoài lắc chính là muối tôm

Bước 2: Làm hỗn hợp để ngâm xoài

Để làm hổn hợp ngâm xoài bạn làm như sau:

Với tất cả phần nguyên liệu thứ 2, bạn cho tất cả vào chảo, đun sôi đến khi hỗn hợp hơi đặc lại và hết mùi nước mắm là được.

Sau khi đã xong hỗn hợp, bạn cho tất cả phần xoài ngâm đá vào hỗn hợp ngâm, bạn trộn đều xoài lên để xoài ngấm tất cả hỗn hợp, rồi ngâm trong thời gian từ 1 đến 1 tiếng 30 phút.

Cho hỗn hợp vào xoài trộn đều và để vào ngăn mát tủ lạnh

Bước 3: Hỗn hợp trộn xoài

Tiếp theo để làm hỗn hợp trộn xoài, bạn cho muối tôm (bạn chon muối tôm loại ngon nhé) vào cùng tất cả nguyên liệu thứ 3, trộn đều tất cả lên. 

Bước 4: Tiến hành lắc xoài

Tiếp đến bạn cho phần xoài ngâm hỗn hợp vào ly nhựa hoặc hộp nhựa, cho thêm ít hỗn hợp trộn xoài ở bước ba vào.

Bạn đậy nắp hộp hoặc ly nhựa , rồi lắc đều khoảng 30 giây. Xong cho xoài ra dĩa hoặc để nguyên trong ly rồi thưởng thức thôi. Với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món Xoài lắc rồi, đơn giản lắm đúng không?

Món xoài lắc đã hoàn thành với các công đoạn vô cùng đơn giản

Món xoài lắc này ăn vào những ngày cuối tuần hay ngày nghĩ lễ, vừa ăn vừa trò chuyện cùng nhau quá tuyệt đúng không nào? Mà cách làm xoài lắc lại vô cùng đơn giản nữa.

Và còn rất nhiều món ăn mới đang chờ bạn thực hiện đấy, còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thử ngay hôm nay. Chúc bạn luôn thành công.