Ngon miệng với thịt gà nướng thơm lừng hấp dẫn
Trong các món ngon được làm từ thịt gà thì gà nướng có lẽ là món ăn quen thuộc chỉ đứng sau món luộc. Cách làm thịt gà nướng trước kia đơn thuần là gà làm sạch hoặc đắp đất rồi nướng với lửa cho tới khi chín. Ngày nay món ăn dân dã này đã phổ biến và cầu kì hơn với vô ...
Ngày nay món ăn dân dã này đã phổ biến và cầu kì hơn với vô vàn cách làm thịt gà nướng khác nhau. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món ăn này sao cho thật thơm ngon hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu sử dụng làm thịt gà nướng:
- 1 con gà 2 -3 kg
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng nước mắm
- Tỏi, ớt, sả
Hướng dẫn cách làm thịt gà nướng:
- Để món thịt gà nướng ngon bạn chọn gà thì nên chọn loại gà tơ không già quá cũng không non quá thịt gà sẽ thơm hơn, mua gà về làm sạch, dùng dao khía vài đường trên da gà để gà thấm gia vị nhanh hơn đều hơn.
- Kế đến bạn làm nước sốt ướp gà cho thịt gà nướng thơm ngon: tỏi bạn giã nhuyễn, sả xay nhỏ, ớt cắt nhỏ và bỏ bớt hạt. Hoà hỗn hợp gồm đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một tô con, khuấy đều cho các gia vị này tan hết rồi cho tỏi sả và ớt đã chuẩn bị ở trên vào cùng.
- Tiếp theo bạn đổ đều nước ướp gà trên lên mình gà đã sơ chế và đổ vào cả phía trong bụng gà, bạn có thể xoa đều nước ướp gà lên mình gà để gà thấm gia vị nhanh hơn. Uớp gà khoảng 3 - 4 tiếng hoặc ướp qua đêm để gà có thể thấm đều gia vị cho món thịt gà nướng đậm đà hơn.
- Cho gà đã tẩm ướp gia vị vào trong khay nướng đã lót giấy nến, sau đó dùng chổi quét đều mật ong lên gà. Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Nướng gà trong khoảng 20 phút, rồi chuyển về chế độ lửa trên, thoa đều mật ong lên gà lần nữa, 2 phút thì lật gà cho tới khi gà chín thì sẽ có màu vàng.
- Chờ gà nguội bạn đem thịt gà nướng ra chặt thành miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.
