Thử tài nấu ăn cùng cách nấu lẩu ngan tuy quen mà lạ ngon như mẹ nấu
Thịt ngan vốn lài có thịt dày mình và tính ngọt mềm rất tuyệt vời và phù hợp để chế biến thành những món ăn khác nhau. Trong số đó phải kể đến món lẩu ngan ôm sấu sau đây, vừa rồi chúng mình lại vừa có dịp về quê và được mẹ nấu cho món này thưởng thức, hương vị thật sự béo ngậy của miếng thịt vừa ...
Vì vậy, mình đã không quên ghi chú cẩn thận lại để chi sẻ đến các bạn cách nấu lẩu ngan sau đây thông qua trang monngon.tv này nhé. Các bạn cũng hãy thảm khảo thử và nếu thực hiện thành công thì cũng hãy chia sẻ lại cho bạn bè cũng như những ai cũng yêu thích nấu ăn như chúng mình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu lẩu ngan thơm ngon như mẹ nấu
- 1/2 con ngan khoảng 1,5 đến 2kg
- 500g khoai môn
- 10 quả sấu tươi
- Hành lá, tỏi,sả cộng, ớt sừng, sa tế
- 1kg bún tươi sợi nhỏ
- 1 bó rau muống xạ
- Gia vị nêm nếm, nước dừa tươi hoặc một trái dừa xiêm
- Rau và nấm ăn kèm các loại, ngô ngọt (bắp mĩ)
Công đoạn thực hiện món lẩu ngan ngon
Thịt ngan sau khi mua về đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
Hành lá, tỏi, ớt băm nhỏ, sả cộng thái mỏng.
Sấu gọt bỏ vỏ, rửa sạch để cho ráo.
Mẹo hay để khử mùi hôi của ngan để cách nấu lẩu ngan thêm hoàn hảo
Muốn khử bớt mùi hôi của ngan, các bạn có thể bóp kỹ thịt ngan với 1 chút rượu trắng và gừng nhé. Sau đó các bạn rửa sạch với nước sạch là được.
Ướp phần thịt ngan với hành, tỏi, sả, ớt vừa sơ chế và ít gia vị nêm nếm cho vừa ăn rồi để thịt nghĩ khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Phi thơm phần hành tỏi với ít sa tế, rồi cho thịt ngan đã ướp vào xào săn lại.
Thêm phần nước tươi và sấu đã làm sạch vào ninh trong khoảng 20 phút cho thịt ngan chín. Nêm thêm vào nồi nước dừa một ít gia vị nữa cho vừa miệng và hợp khẩu vị của cả nhà nhất. Nêm nếm là yếu tố quan trọng để món ân cũng như cách nấu lẩu ngan của bạn có thành công không đấy nhé.
Trong thời gian ninh ngan, các bạn nhặt sạch rau muống bỏ lá già và úa rồi rửa sạch, để ráo.
Ngô (bắp mĩ) cắt khúc vừa ăn.
Nấm đem cắt chân ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa sạch.
Trình bày bày các loại rau củ và nấm ăn kèm lẩu ra đĩa. Khi thưởng thức nhúng lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi lẩu, dùng kèm với bún tươi. Vị ngọt đậm đà và thanh mát của miếng thịt ngan hòa cùng nước dùng đang nóng hổi cùng vị chua cay đậm đà sẽ khiến các bạn phải nhớ mãi không quên!
Nếu cuối tuần các bạn chưa nghĩ ra món gì để chiêu đãi cả nhà, các bạn có thể thử ngay cách nấu lẩu ngan ngon như mẹ nấu vừa đơn giản, vừa không tốn thời gian mà hương vị lại cực kỳ thơm ngon đấy nhé!
Chúc các bạn thành công cùng món lẩu ngan ngon như mẹ nấu này.
