Mứt Gừng

Gừng rửa sạch, sau đó cho vào thâu nhựa vắt chanh vào để ngâm cho trắng. Rửa lại cho sạch

Sau đó luộc gừng, nấu sôi 10 phút kể từ lúc sôi nha. Vớt ra rửa lại

Cho đường vào trộn lên, đợi tan đường rồi rim. Nếu vội cho xíu nước vào rồi rim nha

Lúc đầu lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều nhẹ nhàng cho thấm gừng, khi gần cạn thì nhỏ lửa lại và đảo mứt gừng nhẹ nhàng và liên tục cho đến khi đường kết tinh. Chuẩn bị khay lót giấy sẵn xếp từng miếng. Nhớ gỡ gừng từng miếng cho thẳng đẹp nha

Thành phẩm đây