Món ngon cuối tuần: Nấm Linh chi xào thịt bò
Nấm linh chi là vị thuốc quý từ thiên nhiên đã được sử dụng từ hàng ngàn năm nay trong bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ chữa bệnh. Ngày nay, nấm linh chi ngày càng được sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới và trở thành đề tài hấp dẫn cho nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực y học và cả làm đẹp. ...
Nấm linh chi là vị thuốc quý từ thiên nhiên đã được sử dụng từ hàng ngàn năm nay trong bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ chữa bệnh. Ngày nay, nấm linh chi ngày càng được sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới và trở thành đề tài hấp dẫn cho nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực y học và cả làm đẹp.
Thực đơn cho từ 3 – 4 người ăn
Nguyên liệu
200 g Thịt bò
1 Bịch nấm Linh chi nâu
Tỏi
Hành lá, ngò
Dầu ăn
Gia vị: Nước tương, dầu mè, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm, đường
Cách thực hiện:
I. Sơ chế
- Thịt bò cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với:
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh Nước Tương
1/3 muỗng cà phê Tiêu
½ muỗng cà phê Bột Ngọt
½ muỗng cà phê Đường
1 muỗng cà phê Hạt Nêm
1 muỗng cà phê Tỏi Băm Nhuyễn
2-3 giọt Dầu Mè
Trộn đều, để khoảng 25 phút cho thịt thấm gia vị.
2. Nấm cắt bỏ gốc, rễ. Sau đó ngâm nước muối pha loãng rửa sạch và để ráo.
3. Hành lá, ngò rửa sạch để ráo, cắt khúc.
4. Tỏi băm nhuyễn.
II. Chế biến
1. Bắc chảo dầu phi thơm tỏi băm
Để lửa lớn, trút thịt bò vào đảo đều và xào nhanh tay. Khi thấy thịt bò chuyển sang tái có màu hồng nhạt thì tắt lửa, trút thịt bò ra đĩa (Không nên xào thịt bò chín kĩ và lâu vì thịt ăn sẽ dai).
2. Tiếp tục dùng chảo đã xào thịt bò, bắc chảo dầu phi thơm tỏi băm
Để lửa lớn, trút nấm vào chảo xào nhanh, nêm ít hạt nêm vào xào cho thấm gia vị ( Không xào lâu và để lửa nhỏ, nấm sẽ ra nước và mất độ giòn)
Trước khi tắt lửa cho hành lá cắt khúc vào.
3. Trút nấm ra dĩa, cho thịt bò lên trên, rắc tiêu và trang trí hành ngò, ăn kèm cơm nóng và nước tương rất ngon !
Địa chỉ mua nấm linh chi hqgano / đông trùng hạ thảo hqgano tại Hệ thống Nhà Thuốc Việt.
+ Nhà thuốc Việt số 1: 596 Nguyễn Chí Thanh, Phường 7, Quận 11, TP. HCM (đối diện bệnh viện chợ Rẫy).
+ Nhà thuốc Việt số 2: 210 Nguyễn Thái Sơn, Phường 4, Quận Gò Vấp, TP. HCM (ngay ngã 3 Nguyễn Thái Sơn – Phạm Ngũ Lão).
+ Nhà thuốc Việt Số 3: 65 Điện Biên Phủ, Phường ĐaKao, Quận 1, TP. HCM (gần ngã tư Đinh Tiên Hoàng – Điện Biên Phủ).
+ Nhà thuốc Hồng Nhung: 145 Tôn Đản, Phường 14, Q.4, TP. HCM.
Hotline: 0977 037 676 – ĐT: 08 3956 1247 để được các dược sĩ tư vấn sử dụng.
Xem thêm:
- Kỹ thuật trồng nấm linh chi vàng
- Cách uống tinh bột nghệ để tăng cân
