Miến Trộn Chay

Miến ngâm nở rồi trụng nước sôi. Vớt ra xốc tý dầu ăn và nước tương.

Nấm ngâm muối rửa sạch. Cà rốt bào mỏng, nấm mèo ngâm nở cắt sợi, cải cắt khúc?

Đậu hũ cắt lát dài chiên vàng.

Lần lượt cho nấm,, đậu hũ vô chảo xào,nêm một muỗng hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, rồi cho cải, cà rốt vào xào.

Xong tắt bếp cho miến vô trộn đều thêm tiêu, ngò rí và mè rang.