Cá rô canh dưa chua

Cá làm sạch

Cho ít dầu chiên sơ cá cho chắc thịt, thơm cá rô

Rau cải muối vớt ra nhưng đừng vắt nước, khi đó nó còn nước chua của dưa sẽ tạo mùi thơm, chua nhẹ rất ngon

Xào cà chua và dưa xong thì cho nước vào đun sôi, cho cá vào hầm lửa nhỏ cho cá thấm dưa, nếm cho vừa rồi cho ớt tuỳ theo khẩu vị nhé.

Cá rô có xương cứng nên khi nấu phải để nguyên con cá chứ đừng quậy nát mà nguy hiểm. Ai ăn thì gắp cá ra đĩa để gỡ ăn riêng. Món này ăn bún cũng hao mà cơm cũng toins lắm đó.