Lòng non trộn tỏi ớt lạ mà ngon không cưỡng nổi
Chuẩn bị nguyên liệu làm lòng non trộn tỏi ớt : - 1 bộ lòng non heo - 1 nắm lá lốt - 1 củ tỏi - 1 thìa nước mắm - 1 thìa nước cốt chanh hoặc quất - 1 thìa giấm, muối - 1 thìa cà phê đường ...
Chuẩn bị nguyên liệu làm lòng non trộn tỏi ớt:
- 1 bộ lòng non heo
- 1 nắm lá lốt
- 1 củ tỏi
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa nước cốt chanh hoặc quất
- 1 thìa giấm, muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa bột ớt
- 1-2 cây sả
- Vài cây rau mùi
Hướng dẫn cách làm lòng non trộn tỏi ớt
- Bước 1: Lòng non cho vào tô cùng với 1
thìa giấm, 1 thìa muối và bóp kỹ sau đó rửa lại vài lần với nước cho
thật sạch mùi hôi.
- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi thì
cho lòng non vào luộc tới khi lòng vừa chín thì vớt ra ngay, cho vào âu
nước ngâm cho nguội bớt và lòng sẽ được trắng hơn.
- Bước 3: Vớt lòng non ra để ráo nước rồi đem thái khúc ngắn vừa ăn.
- Bước 4: Ớt sừng và tỏi băm nhỏ, sả thái miếng vát mỏng, rau mùi rửa sạch để ráo nước rồi thái khúc ngắn.
- Bước 5: Cho lòng non vào tô cùng với
nước cốt chanh, bột ớt, đường, rau mùi, nước mắm, ớt và tỏi băm nhỏ sau
đó trộn đều nguyên liệu.
Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Theo Dân Việt
Mời các bạn cùng xem clip cách làm chè bơ hạt sen siêu lạ