Lắng

Để làm trong nước quả, người ta còn dùng phương pháp lắng gạn. là quá trình rơi của các hạt huyền phù dưới tác dụng của trọng lực. Tốc độ lắng của các hạt rắn trong môi trường lỏng sẽ không đổi khi trọng lượng của hạt rắn cân bằng với sức cản của môi trường.

Lúc ấy, vận tốc lắng là :

r Bán kính hạt (m)

γ­_1, γ₂ Khối lượng riêng của hạt và của nước quả (kg/m³ )

η Độ nhớt động lực của nước quả (Ns/m² )

g Gia tốc trọng trường (9.81 m/s²)

Trên thực tế chỉ dùng phương pháp lắng để tách các hạt lớn hơn 10^-4 cm, vì tốc độ lắng của các hạt < 10^-4 cm rất chậm.