Làm sao để nấu bí ngòi xào nấm trắng?

Nguyên liệu:

-Bí ngòi 2 - 3 quả

-250g nấm trắng hoặc nấm sò

-1 củ cà rốt

-1 thìa tỏi băm

-2 thìa dầu hào

-Dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

• 1
  Bí ngòi, nấm rửa sạch.Bí ngòi bổ dọc, thái miếng dày. Nấm bổ đôi hoặc tư. Cà rốt cạo vỏ thái miếng vuông nhỏ.

   

  

• 2
  Đun sôi nửa nồi nước, chần cà rốt 1 phút cho chín tái vì cà rốt khá lâu chín. Vớt ra. Tiếp cho nấm vào cũng chần sơ để bớt ngái. Vớt nấm ra ngâm nước lạnh.
  

• 3
  Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Đổ cà rốt và bí ngòi vào xào trước 2 phút, tiếp đó cho nấm vào.

   

• 4

  Để lửa to, nêm 2 thìa dầu hào và hạt nêm vào. Đảo đều thêm 3 phút nữa, khi các nguyên liệu chín và ngấm thì tắt bếp. Cho ra đĩa:

  

   

 Chúc các bạn thành công!