Làm món tôm cuộn bí đao thanh mát

Nguyên liệu làm món tôm cuộn bí đao

Tôm sú 200 g

Bí đao 2 quả nhỏ

Gia vị

Hành lá

Dầu hào

Dầu mè

Bột năng

Cách làm

• 1

  Tôm sú bóc vỏ để đuôi, xẻ đôi lấy bỏ chỉ đen.

• 2

  Ướp tôm với 3 muỗng hạt nêm + 1 muỗng tiêu + 1 muỗng bột ngọt + 1 củ tỏi + 1 hành tím băm nhuyễn.

• 3

  Bí cắt lát mỏng dọc theo thân. Dùng bí cuộn tôm bên trong, lấy hành lá đã luộc chín cột lại sao cho đẹp mắt.

• 4

  Cho vào nồi hấp khoảng 12 phút.

• 5

  Làm sốt: 1 củ tỏi + 1 củ hành băm nhuyễn phi lên cho thơm + 2 muỗng dầu hào + nước + 1/2 muỗng dầu mè + 1/2 muỗng hạt nêm + 1/2 muỗng đường + tiêu + bột năng pha nước.

• 6

  Trang trí tôm cuộn vào đĩa. Khi ăn chấm cùng nước sốt đã chế.