31/05/2018, 19:07
Hướng dẫn làm sườn chiên mắm tỏi vàng ươm ngon tuyệt vời
Cách 1 : sườn chiên mắm tỏi Nguyên liệu Sườn chiên mắm tỏi ngon : - 800gr sườn non - 3 tép tỏi - 2 muỗng canh bột năng - Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm. Cách làm sườn chiên mắm tỏi ngon hấp dẫn : ...
Cách 1 : sườn chiên mắm tỏi
Nguyên liệu Sườn chiên mắm tỏi ngon :
- - 800gr sườn non
- - 3 tép tỏi
- - 2 muỗng canh bột năng
- - Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm.
Cách làm sườn chiên mắm tỏi ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem rửa sạch sườn non, sau đó đem cắt miếng vừa ăn rồi đem để cho ráo nước sử dụng khăn sạch để lau khô
Bươc 2 : Tiếp đến bạn đem ướp sườn cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường và 1/2 muỗng nhỏ muối, ít hạt tiêu và 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm nhé
Bước 3 : Cho sườn vào trộn đều với các gia vị, sau đó đem ướp khoảng nửa tiếng
Bước 4 : TIếp theo bạn đem cho 2 muỗng bột năng vào bát sườn rồi đem trộn thật đều lên
Bước 5 : Sau đó bạn đem bắc chảo lên trên bếp. Sau đó đem cho dầu vào đem đun sôi, sau đó đem chiên sườn ở lửa vừa
Bước 6 : Trong quá trình bạn chiên sườn, bạn đem bóc vỏ tỏi, rồi sau đó đem đập dập rồi đem băm nhỏ
Bước 7 : Lúc này sườn đã chín vàng thì bạn đem vớt ra đĩa
Bước 8 : Bạn hòa 2 muỗng canh nước mắm cùng với 2 muỗng nhỏ đường vào bát nhỏ. Sau đó đem khuấy đều lên cho đường tan
Bước 9 : Cuối cùng đem bắc chảo lên trên bếp, sau đó đem cho chút dầu ăn vào rồi sau đó đem đổ sườn vào đem đảo đều. Sau đó tiếp đến, cho hỗn hợp nước mắm vào đem đảo cho đến khi mà sườn ngấm thì bạn đem cho tỏi vào xóc đều rồi đem múc ra đĩa
Cách 2 : sườn chiên mắm tỏi :
Nguyên liệu làm sườn chiên mắm tỏi :
- 500g sườn non
- - Tỏi
- - Nước mắm ngon
- - Đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn
Cách làm sườn chiên mắm tỏi :
Bước 1: sơ chế guyên liệu
- Đầu tiên Sườn rửa sạch.
- Sau đó đem Luộc qua sườn rồi rửa lại, để ráo.
- Bắc chảo lên trên bếp cho dầu ăn vào đem Đun nóng chút dầu ăn, chiên sơ sườn 2 mặt cho hơi vàng chút rồi tắt bếp.
Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị :
- Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm ăn.
- Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 1-2 tiếng cho thấm.
Bước 3:
- Đun nóng nhiều dầu ăn, cho sườn đã ướp hỗn hợp nước mắm vào chiên.
- Lần này bạn chiên đến khi sườn vàng ruộm 2 mặt.
- Vớt sườn đã chiên ra đĩa đựng giấy thấm dầu.
Bước 4:
- Tỏi khoảng 2 củ to lột vỏ, băm nhuyễn.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì gạn bớt dầu ăn trong chảo, đổ sườn vào đảo đều cho quyện với tỏi.
- Gắp sườn xóc tỏi ra đĩa.
- Phần nước mắm ướp sườn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp keo lại thì rưới lên sườn.
Những lưu ý khi làm sườn chiên mắm tỏi:
- Khi chiên sườn với mắm, bạn nhớ chỉnh nhiệt vừa phải và lật thưởng xuyên vì khi có mắm, sườn dễ bị cháy hơn bình thường.
- Bước chần sơ sườn là bước không thể bỏ qua để loại bỏ vị hôi trong sườn.
Đầu tuần này bạn chẳng cần lo sẽ chiêu đãi cả nhà món gì rồi nhỉ. Một đĩa sườn chiên mắm tỏi sẽ khiến cả nhà thích thú đấy nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
