Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kho trứng

Thịt ba chỉ kho trứng là món khá quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ

- 3 quả trứng gà (hoặc trứng cút)

- Đường, hành khô

- Hạt nêm, nước mắm

- Ớt

- Nước hàng

Cách thực hiện:

• 1

  Thịt rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to bằng bao diêm.

• 2

  Ướp gia vị vào thịt (đường, muối, mì chính hoặc bột nêm, hành tỏi giã nhuyễn) để 30 phút cho thấm đều.

• 3

  Xào thịt săn lại, cho ½ thìa nước hàng, nước mắm.

• 4

  Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi, thả vào kho chung cùng với thịt.

• 5

  Đun nhỏ lửa, tiếp tục hầm liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn còn ½.

• 6

  Thịt và trứng có màu vàng đẹp, thịt thật mềm, có hương thơm của hành, tỏi, tiêu, có vị ngọt của nước dừa.