Hướng dẫn làm canh chua cua nấu măng

Nguyên liệu:

- 1 con cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng

- 200g măng chua

- 1 quả cà chua cắt múi

- 3 thìa súp nước cốt me, ớt bột, hành tím, ngò om, ngò gai

- Gia vị: nước mắm, mắm ruốc, đường, dầu ăn, hạt Nêm

Chế biến:

• 1

  Cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng.

• 2

  Măng chua rửa sạch. Cà chua chẻ múi cau.

• 3

  Ngò om, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.

• 4

  Bắc nồi, cho chút dầu vào phi thơm với tỏi, cho cua vào xào săn, cho măng và cà chua vào, nêm 1/2 thìa súp mắm ruốc, 1/2 thìa súp nước mắm và 1 thìa súp hạt nêm, một chút đường, cho nước me và ớt bột vào. Tiếp tục cho hơn 1 bát nước (700ml) vào nấu sôi, cho thêm 1 ít tỏi băm và ớt bột vào.

• 5

  Múc canh nóng ra bát, cho ngò om, ngò gai và ớt xắt lát vào.