Hướng dẫn làm món mì ống và thịt bò viên

Nguyên liệu

Cho phần thịt viên:

• 1 muỗng dầu ăn; 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ.

• 1/4 trái táo cắt hạt lựu; 4 lát bánh mì sandwich xé nhỏ (bỏ viền vỏ).

• 1 muỗng phômai Parmesan bào; 2 muỗng mật ong; 1 muỗng xốt cà chua.

• 1 muỗng dầu hào; 200g thịt bò xay.

Cho phần mì ống:

• 1 nắm mì ống; 1 muỗng dầu ăn; 1 lát phômai

• Đậu hạt, cà chua bi: một ít.

• 3 thìa xốt cà chua.

• Vài lá húng tây.

Cách làm

• 1

  Đun nước thật sôi (lượng nước ước tính phải ngập gấp đôi số mì). Cho mì vào luộc chín cùng một muỗng nhỏ dầu ăn và một chút muối. Luộc đến khi sợi mì chín mềm. Vớt ra rổ, xóc cho ráo nước, cho một thìa dầu ăn vào, trộn đều để nguội.

• 2

  Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho táo vào xào qua đến mềm, cho tất cả các nguyên liệu còn lại (trừ thịt bò) vào đảo đều rồi để một lúc cho nguội.

• 3

  Trộn các nguyên liệu đã xào với thịt bò sống. Nặn thành các viên tròn nhỏ. Cho vào chiên vàng đều hai mặt, bỏ ra thấm bớt dầu ăn.

• 4

  Xếp thịt viên ra dĩa. Trộn mì với xốt cà chua và phômai bóp vụn. Dùng nĩa xếp mì thành từng lọn tóc quanh khuôn mặt là những viên thịt. Dùng đậu, phômai và cà chua thái sợi làm thành các chi tiết trên khuôn mặt. Trang trí thêm lá húng tây thành chiếc nơ nhỏ xinh xắn trên mái tóc mì bạn nhé!