Hướng dẫn làm món bò hầm cốt dừa

Nguyên liệu:

- ½ kg thịt bò không xương cắt hình khối

- 5 muỗng canh dầu ăn

- 1 thanh quế

- 3 cây sao hồi

- 3 trái bạch đậu khấu

- 1 cây sả cắt chiều dài và đập dập

- 1 chén nước cốt dừa

- 1 bát nước

- 1 muỗng cà phê bột me (ngâm trong nước để lấy nước cốt me)

- 6 lá chanh thái lát nhỏ

- 6 muỗng canh cốt dừa

- 1 muỗng canh đường cọ

- Muối

Gia vị:

- 5 củ hành khô

- 1 củ giềng nhỏ

- 3 cây sả chỉ lấy phần củ

- 1 củ gừng

- ớt khô nhỏ ngâm trong nước ấm, bỏ hạt

Cách thực hiện:

• 1

  Trộn các thành phần gia vị vào máy xay, sau đó xay đến khi nhuyễn mịn

• 2

  Đun nóng dầu trong nồi hầm, thêm gia vị bột, quế, đinh hương, cây hồi, bạch đậu khấu xào đến khi thơm