Hướng dẫn làm gà chiên nước mắm ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu làm gà chiên nước mắm : - 700g thịt gà (nên dùng cánh hoặc đùi gà) - 120ml nước mắm - 8 tép tỏi, băm nhỏ - 1g muối - 100ml nước ấm - 100g đường - 150g bột mỳ - 30g bột bắp - 5g sốt ớt hoặc ...

Nguyên liệu làm gà chiên nước mắm:

- 700g thịt gà (nên dùng cánh hoặc đùi gà)

- 120ml nước mắm

- 8 tép tỏi, băm nhỏ

- 1g muối

- 100ml nước ấm

- 100g đường

- 150g bột mỳ

- 30g bột bắp

- 5g sốt ớt hoặc sa tế

Bạn có thể gia giảm theo khẩu vị để đạt độ mặn mong muốn.

Cách làm gà chiên nước mắm:

- Trộn tỏi băm và muối, thêm 50ml nước ấm và ngâm trong 10 phút, sau đó thêm nước mắm và đường, khuấy đều tới khi tan hết.

- Dùng 100ml của hỗn hợp trên để ướp gà, phần còn lại cất vào tủ lạnh. Gà nên ướp với hỗn hợp nước mắm trong 4 tiếng hoặc qua đêm.

- Sau khi ướp, vớt gà ra và để ráo nước trong 15 phút.

- Trộn đều bột mỳ và bột bắp, nhúng gà đã ướp vào hỗn hợp bột sao cho bột bám đều quanh miếng gà.

- Nướng gà trong 25 phút ở nhiệt độ 250°C, lật trở gà khi được nửa thời gian để đảm bảo thịt chín đều. Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên thịt gà, sau đó đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt mỡ thừa.