Hướng dẫn chế biến món Bò cuộn nấm sốt thịt cua

Nguyên liệu

- 300 gr bò úc

- 200 gr nấm sò             

- Hành hoa                

- 2 thìa dầu hào         

- 1/2 củ cà rốt             

- Muối, tiêu, bột gà         

- Nước dùng                  

- Bột đao                 

- Tỏi băm, hành khô         

Sốt thị cua:

- 200 gr thịt cua

- 2 củ hành khô           

- 100 ml nước dùng

- Gia vị, dầu mè              

- Bột đao                  

Cách làm

• 1

  - Bò cắt lát to, lấy búa dần nhẹ cho to bản.

  - Tẩm ướp hành, tỏi, muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn 2.

  - Nấm sò bỏ chân rửa sạch, xào qua

• 2
  - Hành hoa trần qua nước sôi, ngâm vào nước lạnh 4.
  - Trải miếng thịt bò cho nấm sò và cà rốt thái chỉ vào 5.
  - Cuộn chặt lại, lấy hành hoa buộc 2 đầu, rán chín tới, cắt đôi xếp đĩa.

 Sốt thịt cua:

• 1

  - Phi thơm hành khô, cho thịt cua và nước vào 2.

  - Nêm vừa gia vị, xuống bột đao thật đặc

• 2

  - Dội cho nước sốt cua lên thịt bò.

  - Sau đó rắc muối, tiêu, dầu mè và thưởng thức.

   

 Chúc các bạn ngon miệng!