Hướng dẫn cách làm Pudding mơ

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà

- 75g bơ lạt

- 100ml sữa tươi

- 18 miếng bơ hộp

- 6 hạt hạnh nhân

- 5g nho khô

- 100g đường cát trắng

- 100g bột mì pha sẵn

- 3-4 giọt tinh dầu mùi hạnh nhân.

Cách chế biến:

• 1
  - Bơ đun chảy, hạnh nhân rang thơm, thái 12 miếng mơ làm tư.
  - Đánh 70g bơ với đường, cho trứng gà vào đánh nổi nhẹ, thêm tinh dầu hạnh nhân.
  - Cho tiếp bột mì, sữa tươi, mơ vào, trộn nhẹ tay.
  - Thoa 5g bơ còn lại vào khuôn nhôm tròn (đường kính cỡ 15cm), xếp 6 miếng bơ còn lại vào, đặt hạnh nhân giữa miếng bơ.

• 2
  - Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, bọc kín miệng khuôn bằng giấy bạc, rọc hai đường chéo ngắn ở giữa miếng giấy.
  - Đem hấp khoảng 80 phút. Cho bánh ra đĩa, rắc đường xay rồi xếp nho khô lên mặt bánh, đặt vào lò nướng khoảng 2 phút ở 170 - 180 độ C.

 Chúc các bạn ngon miệng!