Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà ngon không cưỡng nổi
Vào thời gian gần đây, không chỉ Sài Gòn mà ngay ở Hà Nội người ta cũng đang lùng sục, tìm kiếm thứ bánh ăn lạ miệng, cay cay, giòn giòn đó là bánh mì nướng muối ớt. Bánh vốn dĩ có mặt đầu tiên ở những vùng miền Tây sông nước, sau đó càn quét đến xứ sở ăn vặt Sài thành, và giờ là món ăn được mong ...
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt ngay tại nhà chỉ bằng một vài thao tác đơn giản. Món này thường được ăn kèm với ruốc, phô mai, tép, xúc xích... tùy từng nơi sẽ có sự biến tấu khác nhau sao cho phù hợp với sở thích và khẩu vị của người ăn.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh mì nướng muối ớt:
- 1 ổ bánh mì
- Ớt bột, sa tế, tương ớt
- Hành lá, dầu ăn
- Bơ thực vật
- Tôm khô
- Xúc xích, mắm tép, phô mai, mayonaise, ruốc, tương ớt, tương cà
Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt:
- Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu để sử dụng cho cách làm bánh mì nướng muối ớt: Hành lá rửa sạch, đem cắt sợi nhỏ rồi phi với dầu thực vật, bạn nhanh tay đổ ra tô sao cho hành vẫn giữ được màu xanh như ban đầu nhé. Xúc xích bạn cắt dài thành từng sợi khoảng 5cm.
- Để có cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon bạn làm nước sốt, đây là một trong những khâu quan trọng nhất trong cách làm bánh mì nướng muối ớt, tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh này, ngâm tôm khô vào nước, sau đó giã nhuyễn. Tỏi băm nhỏ đem phi thơm, cho khoảng 30g bơ vào nồi đun cho chảy. Tiếp theo, cho tôm vào nồi xào chín, rồi cho tiếp tương ớt, sa tế và một chút nước lọc vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
- Tiếp theo bạn làm mỡ hành: hành lá cắt nhỏ, đun khoảng 70g bơ cho tan chảy rồi bỏ hành vào.
- Để tạo độ giòn cho cách làm bánh mì nướng muối ớt, bạn đừng quên cán mỏng bánh mì bằng cây cán bột hoặc kẹp inox. Lần lượt phết nước sốt vừa chế biến lên hai mặt của bánh mì. Nướng bánh trên bếp than hoặc cho vào lò nướng, nhớ lật mặt để bánh được giòn đều.
- Cuối cùng bạn cắt bánh thành từng miếng, rắc nước mỡ hành, ruốc khô, xúc xích và mắm tép lên, sau đó rưới tương ớt, tương cà và sốt mayonaise lên trên.
