31/05/2018, 19:20
Hướng dẫn bí quyết làm đậu hũ chiên trứng không bị nát giòn ngon
Nguyên liệu làm đậu hũ chiên trứng ngon : – 3 thanh đậu hũ trứng – 1 gói bột chiên giòn – 1 gói bột chiên xù – 2 trái trứng – Muối – Rau xà lách Dụng cụ cần thiết: Chảo chống dính là một vật ...
Nguyên liệu làm đậu hũ chiên trứng ngon :
- – 3 thanh đậu hũ trứng
- – 1 gói bột chiên giòn
- – 1 gói bột chiên xù
- – 2 trái trứng
- – Muối
- – Rau xà lách
Dụng cụ cần thiết:
- Chảo chống dính là một vật dụng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ vừa phải để khi chiên đậu không bị dính và dễ dàng hơn khi rửa. Ngoài ra bếp được sử dụng cũng rất quan trọng, nhiệt độ chiên vừa đủ, lửa đều, đậu hũ thành phẩm sẽ vàng đều, giòn rụm mà không cần sử dụng quá nhiều dầu.
Hướng dẫn cách làm đậu hũ chiên trứng :
Bước 1 : Cắt đậu hũ thành từng khoanh nhỏ, rồi sau đó bạn đem rắc một chút muối lên bên trên sau đó đem để hậu hũ có vị đậm đà hơn rất nhiều. Đồng thừoi bạn đem đập trứng và đánh tan
Bước 2 : Nhúng từng khoanh đậu hũ của quả trứng vào rồi sau đó đem cho vào đĩa vào bột chiên giòn sau đó bạn đem nhúng thêm một lớp trứng và nhanh chóng để cho vào đĩa một đĩa bột chiên xù. Sau đó bạn đem lăn đều để cho bột được bám đều lên đậu hũ. Sau đó bạn đem cho vào tủ để đông khoảng nửa tiếng nửa tiếng để cho đậu phụ cứng và không bị bể khi mà bạn đang chiên nhé
Bước 3 : Bắc chảo lên trên bếp đem cho dầu vào chảo đem đun nóng, nhưng mà không nhất thiết phải để cho đậu ngập dầu nhé, bạn cứ cho lần lượt từng khoanh đậu hũ vào chảo để chiên, nhưng bạn cần phải chú ý nhớ trở đậu để ho đều tay để tránh bị cháy
- Đậu hũ chiên vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu rồi thưởng thức.
Thành phẩm:
-Lớp vỏ ngoài giòn rụm và đậm đà, thêm vị béo mềm của đậu hũ trứng ăn kèm tương ớt sẽ rất ngon.
Ðậu hũ trứng chiên là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Việc thực hiện món ăn tưởng chừng đơn giản, dễ làm nhưng để có được những khoanh đậu hũ vàng ươm giữ được độ giòn thật lâu và không bị bể thì cần có một vài bí quyết. Bạn hãy tham khảo thêm các món ăn ngon ẩm thực việt nam nhé
CHúc bạn thành công
