31/05/2018, 07:20
Hướng dẫn làm món kem xốp socola
Nguyên liệu - Socola đen: 150g - Lòng trắng trứng gà: 100g - Đường bột: 200g - Kem tươi: 500ml Cách làm 1 Cho kem tươi và 0,1 kg đường vào trong một âu in sạch đánh cứng. Socola đun chảy. Phần đường còn lại đun thành siro với 1 chút nước. 2 Lòng ...
Nguyên liệu
- Socola đen: 150g
- Lòng trắng trứng gà: 100g
- Đường bột: 200g
- Kem tươi: 500ml
Cách làm
- 1Cho kem tươi và 0,1 kg đường vào trong một âu in sạch đánh cứng.Socola đun chảy.Phần đường còn lại đun thành siro với 1 chút nước.
- 2Lòng trắng trứng đánh tan như tuyết, sau đó cho đường đang sôi vào và đánh đều liên tục.Chú ý không để đường đông lại.
- 3Trộn một chút kem tươi với socola còn ấm, đánh đều sau đó trộn với kem còn lại, cuối cùng trộn với lòng trắng trứng đã được đánh ở trên.
- 4Trang trí bằng kem tươi đã được đánh cứng với đường ở trên.
